Estado de desarrollo del análisis de la industria del mercado de pasas de pasas

Estado de desarrollo del análisis de la industria del mercado de pasas de pasas

Se informa que la calidad de las pasas locales en China ha mejorado rápidamente, especialmente las uvas negras, que son limpiadas por máquinas después de secarse al sol. Hetty se usa comúnmente en la industria de procesamiento de alimentos, especialmente en la industria de la panadería. Desde la perspectiva de la tecnología de producción tradicional, las pasas verdes de Xinjiang se secan naturalmente en las salas de secado. Las pasas verdes de Xinjiang están hechas de las variedades de uva únicas de Xinjiang y generalmente se usan como bocadillos o dulces. En la actualidad, las pasas de Xinjiang representan un 60% verde y 40% de negro.

Según las estadísticas de la Aduana de China, el volumen de exportación de pasas en China en 2021 es de 20,231.94 toneladas, una disminución interanual del 24.20%; El volumen de importación de pasas en China es de 25,325.64 toneladas, un aumento interanual del 34.68%. En 2021, el valor de importación de las pasas en China será de US $ 44.5955 millones, un aumento interanual del 58.34%; El valor de exportación de las pasas en China será de US $ 41.0746 millones, una disminución interanual del 8,95%.

Los principales países y regiones que consumen pasas del mundo incluyen la Unión Europea, los Estados Unidos y China. El consumo de pasas de la Unión Europea es de 326,000 toneladas, lo que representa el 27.7% del consumo total del mundo, y el consumo de pasas de los Estados Unidos es de 231,000 toneladas, lo que representa 231,000 toneladas de consumo global. 19.6%, el consumo de pasas de China es de 193,000 toneladas, lo que representa el 16.4% del consumo global total.

La cuenca de Turpan es famosa por su clima caliente y su abundante sol, produciendo alrededor del 80% de las pasas del país. Se producen aproximadamente 1.2 millones de toneladas de uvas de mesa en Turpan cada año, del 70% de las cuales se procesan en pasas. La variedad de uva principal es Thompson Seed sin semillas, que se puede usar tanto para procesar como para frescos. Otras variedades de uva de turpan, como la crujiente sin semillas y el vidrio crujientes, se usan principalmente frescas.

Durante mucho tiempo, las pasas han sido el letrero dorado de los productos agrícolas característicos de Turpan. Sin embargo, debido al mecanismo de protección imperfecto y la débil conciencia de la protección, el uso de la indicación geográfica de "pasas de turpán" en el mercado es caótica y aleatoria, y no hay una planificación completa para la promoción de la marca. .

En los últimos años, Turpan City ha otorgado gran importancia a la supervisión y gestión de la calidad y seguridad de las pasas, revisó y emitió documentos normativos, formuló estrictos estándares y estandarizó la supervisión y gestión de todo el proceso de producción, suministro y ventas de Turpan Raisin, para garantizar "seguridad en la punta de la lengua". El 1 de diciembre de 2020, entraron en vigencia las "regulaciones sobre la gestión de calidad de las pasas en Turpan". Además, regula la gestión de la plantación y el procesamiento de la uva y las ventas de pasas, y protege mejor la marca registrada de la marca de las pasas de Turpan. Es la primera regulación local en Xinjiang en proteger específicamente un producto agrícola, y proporciona una base legal para promover el desarrollo saludable de la industria local de pasas.