Estado del mercado y análisis de escala de la industria vegetal deshidratada en 2022

Estado del mercado y análisis de escala de la industria vegetal deshidratada en 2022

Las verduras deshidratadas, también conocidas como verduras rehidratadas, son una especie de vegetales secas hechas al lavar y secar las verduras frescas para eliminar la mayor parte del agua en las verduras. El color original y el contenido de nutrientes de las verduras permanecen básicamente sin cambios. No solo es fácil almacenar y transportar, sino que también puede ajustar efectivamente las temporadas de temporadas bajas y altas para la producción de vegetales. Cuando coma, sumérjalo en agua limpia para restaurarlo y retener el color, la nutrición y el sabor originales de la verdura.

nuestro El país es un gran país de plantación de verduras y producción, con un área de plantación de vegetales relativamente grande. En 2020, el área de plantación de vegetales de mi país será de aproximadamente 21.4 millones de hectáreas. Durante el período del "14 ° plan quinquenal", el gobierno doméstico apoya el desarrollo de la industria de procesamiento de vegetales, y el área de siembra de vegetales domésticas aún mostrará una tendencia creciente, que alcanza 11.84 millones de hectáreas en 2021.

Con el crecimiento del área de plantación de vegetales, la producción de vegetales nacionales también continúa aumentando, alcanzando 760 millones de toneladas en 2020 y aproximadamente 790 millones de toneladas en 2021. El crecimiento de la producción de vegetales es bueno para el desarrollo de la industria vegetal deshidratada.

Mi país es un gran país agrícola, y la producción y el consumo de verduras son muy grandes. En la actualidad, la producción anual de verduras en mi país ha alcanzado los 700 millones de toneladas. En los últimos años, la producción de verduras de mi país también ha aumentado año tras año. Los datos muestran que en 2020, la producción de verduras de mi país aumentará de 674 millones de toneladas en 2016 a 749 millones de toneladas, con una tasa de crecimiento compuesto anual promedio de 2.67%.

Nuestro país deshidrató las empresas de procesamiento de frutas y verduras están ampliamente distribuidas. Hay empresas de procesamiento de frutas y verduras deshidratadas (o productos acuáticos) en todas las provincias, regiones autónomas y municipios directamente bajo el gobierno central, pero la escala y los beneficios de las empresas varían mucho. Se distribuye principalmente en Shandong, Guangxi, Zhejiang, Gansu, Liaoning, Fujian y otras provincias, especialmente en áreas costeras como Shandong, Liaoning y Zhejiang. Las empresas en estas áreas dependen de una economía orientada a la exportación, productos orientados a la exportación, empresas a gran escala, equipos avanzados, producción estandarizada y productos de alta calidad. Por lo tanto, han logrado buenos beneficios económicos.

Especialmente en la provincia de Shandong, el volumen de exportación de vegetales deshidratados representa 1/3 del total del país, mientras que el volumen de exportación de Linyi representa 1/3 de Shandong. Las empresas con buenos beneficios son principalmente empresas o empresas orientadas a la exportación que dependen de las compañías de comercio exterior para la producción. Se caracterizan por aprobar básicamente ISO9000 (2000), HACCP o certificación de alimentos verdes, gestión de producción estandarizada, buenas condiciones sanitarias, residuos de pesticidas, la calidad del producto cumple con los requisitos de exportación.

Aunque la industria doméstica de procesamiento de vegetales deshidratados se ha desarrollado rápidamente, la capacidad del mercado internacional es limitada. Japón es el mayor importador de vegetales deshidratados. Las verduras deshidratadas de mi país tienen una cuota de mercado del 45% en Japón; Europa, América y el sudeste asiático también ocupan una proporción considerable. Sin embargo, hay muchos factores externos en el mercado internacional, que son propensos a las fluctuaciones. El desarrollo de los mercados emergentes no será demasiado rápido, y el desarrollo del mercado interno tomará un período de tiempo considerable. Por lo tanto, debemos comprender completamente la situación actual y evitar el desarrollo ciego. En el futuro, el desarrollo del mercado debería centrarse en los mercados europeos y de Medio Oriente, a fin de diversificar el mercado y aumentar la capacidad de la empresa para resistir los riesgos.